相對(duì)于國(guó)家抽查的品牌產(chǎn)品，許多消費(fèi)者更喜歡買(mǎi)路邊小攤上的散裝產(chǎn)品，一位業(yè)內(nèi)人士透露，國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)上的散裝產(chǎn)品幾乎就沒(méi)有抽查過(guò)，散裝產(chǎn)品常常是現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，氣味、溫度，刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。在北京航天橋附近的一家炒貨前，一位正在買(mǎi)瓜子的女大學(xué)生告訴記者：“比起超市的包裝產(chǎn)品，我更喜歡這里的，因?yàn)檫@里的是現(xiàn)炒的，味道更好?！碑?dāng)問(wèn)起散裝的是不是衛(wèi)生的時(shí)候，她表示，只要自己注意應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翁洋洋說(shuō)，相對(duì)于超市、商店內(nèi)銷(xiāo)售的袋裝炒貨食品，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或路邊的小攤的散裝炒貨類(lèi)食品往往容易出現(xiàn)問(wèn)題，如有些小販兜售的瓜子、松子、栗子等口味特甜，因?yàn)檫@些炒貨往往大量添加了甜味超量的糖精。另外，散裝瓜子多為“三無(wú)”產(chǎn)品(無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、出廠(chǎng)日期），裸露銷(xiāo)售，炒貨食品經(jīng)太陽(yáng)暴曬，風(fēng)吹雨淋后，特別容易變質(zhì)，質(zhì)量根本無(wú)法得到保證。